過橋米線云南名吃 / 維基百科,自由的 encyclopedia 過橋米線,是滇南名吃之一,位列雲南十大名吃之首,相傳發源於雲南蒙自,至今已有三百餘年歷史。 過橋米線需由食客自行按照先生後熟的順序把輔料及米線放入湯內,完成「過橋」的動作。