醃魚 (英國)維基百科,自由的 encyclopedia 此條目介紹的是英式醃魚。關於其他地區的醃魚,請見「醃魚」。醃魚(英語:Kipper)在英國是由鯡魚,或者一些小型富含油的魚類,沿背脊從尾部到頭部剖開、去掉內臟、醃製並經過冷熏而做成的魚。 一條從中間剖開,去內臟,並進行醃製的鯡魚 在英國,醃魚常常被當作早餐食用[1],同時在下午茶或者吃消夜時也會食用醃魚。
此條目介紹的是英式醃魚。關於其他地區的醃魚,請見「醃魚」。醃魚(英語:Kipper)在英國是由鯡魚,或者一些小型富含油的魚類,沿背脊從尾部到頭部剖開、去掉內臟、醃製並經過冷熏而做成的魚。 一條從中間剖開,去內臟,並進行醃製的鯡魚 在英國,醃魚常常被當作早餐食用[1],同時在下午茶或者吃消夜時也會食用醃魚。