鮪屬
鲭科鱼类的一属 / 維基百科,自由的 encyclopedia
鮪屬(學名:Thunnus)又名金槍魚屬,是鮪族(該族統稱為金槍魚魚)下5屬之一的海洋生物,在英語中該屬物種也被統稱為真金槍魚魚(true tuna, real tuna)。本屬有8個品種,其中多數品種體積巨大,最大的體長達3.5米,重達600至700公斤,而最小的品種只有3公斤重。本屬當中的金槍魚魚繁殖能力很強,一條50公斤重雌魚,每年可產卵500萬粒之多。但是因為成長速度慢,魚群總數量在濫捕中持續下降,從前有捕捉過三、四十歲的大體型金槍魚魚,但到目前十多歲的中型金槍魚魚也已經很少。
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金槍魚屬 | |
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北方藍鰭金槍魚 | |
科學分類 | |
界: | 動物界 Animalia |
門: | 脊索動物門 Chordata |
綱: | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
目: | 鯖形目 Scombriformes |
科: | 鯖科 Scombridae |
亞科: | 鯖亞科 Scombrinae |
族: | 鮪族 Thunnini |
屬: | 鮪屬 Thunnus South(英語:John Flint South), 1845 |
種 | |
本屬金槍魚魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。有些金槍魚魚,例如藍鰭金槍魚(T. thynnus、T. maccoyii、T. orientalis)可以利用泳肌的代謝,使體內血液的溫度高於外界的水溫。這項生理功能使金槍魚魚能夠適應較大的水溫範圍,從而能夠生存在溫度較低的深海水域。同時高體溫能保證游泳速度快,瞬時速度可達每小時160公里,平均速度約每小時60至80公里。分佈在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚魚的遊程很遠,過去曾經在日本近海發現過從美國加州遊過去的金槍魚魚。
本屬金槍魚魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高。由於各國政策、活動及漁民們的過度捕撈,已對牠們的種群數量造成威脅,其中藍鰭金槍魚的數量已經下跌90%。此外它們的個體單位重量也不斷下跌。因此國際間開始管制金槍魚魚的捕撈,但成效相當有限。目前圈養金槍魚魚還未商轉,雖然魚苗的人工培育首先在日本已經完成,但孵育長大中會吃掉體型過小的同類,很難確保中間育成生存率,而且大型金槍魚魚大到可以宰殺需要吃掉體重十多倍的飼料,來源還是沙丁魚、章魚等較為昂貴的肉類,加之飼養要6年以上的時間,並在這期間持續提供十度左右的冷卻鹹水,還需要偌大的水體免得魚以高速撞擊養殖箱,所以目前商業化的金槍魚魚還處於養殖技術前沿階段。[1]