黑毛和牛(日語:黒毛和種)是日本肉牛的一個品種,為日本6種本土家牛品種之一[4],以及4種日本和牛品種之一[5]:420。所有和牛品種皆為20世紀早期將本土日本牛種與歐洲等地進口之牛種雜交而成[6]:5。以黑毛和牛而言,與歐洲地區雜交的牛種分別有布勞恩牛、短角牛、德溫牛、西門塔爾牛、愛爾夏牛與荷爾斯泰因牛[3]。
Quick Facts 保護狀態, 別名 ...
黑毛和牛 |
保護狀態 | FAO(2007):無威脅[1]:71 |
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別名 | - 日語:黒毛和種
- Kuroge Washu
- Kuro Ushi
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原產地 | 日本 |
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分佈 | 關西、中國、四國、九州地區 |
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應用 | 肉牛 |
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特徵 |
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體重 | 雄:809公斤[2]:210 |
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| 雌:512公斤[2]:210 |
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身高 | 雄:145公分[2]:210 |
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| 雌:129公分[2]:210 |
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毛 | 黑色[3] |
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長角狀態 | 兩性皆有 |
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家牛 Bos primigenius |
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