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富春茶社

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富春茶社
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富春茶社又名淮揚第一樓,位於中國江蘇省揚州市古城中心的得勝橋巷,始創於清光緒十一年(1885年),[1]淮揚菜系傳統名店之一,被列為國家特級酒家、中華餐飲名店。

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名菜

  • 茶——魁龍珠,用浙江的龍井、安徽的魁針加上揚州的珠蘭窨制而成。
  • 淮揚細點——三丁包千層油糕翡翠燒賣曾獲得中華廚藝金鼎獎,被定為「中華名小吃」。
  • 淮揚菜餚——蟹粉獅子頭拆燴鰱魚頭大煮乾絲[2]水晶肴肉;清炒蝦仁

註釋

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