小凱撒薄餅

小凱撒薄餅（英語：Little Caesars）是美國一家薄餅連鎖店，總部位於密歇根州底特律，由麥克·伊利奇（英語：Mike Ilitch）^[2]夫婦於1959年創立。截至2021年，其在美國的薄餅年銷售額排名第三，僅次於達美樂和必勝客；除美國外，亦在全球近三十個國家和地區開設有門店。^[3][4]

小凱撒薄餅 Little Caesar Enterprises Inc.
位於底特律的全球總部
曾用名	Little Caesar's Pizza Treat（1959-1971）
公司類型	私人公司
成立	1959年5月8日，​66年前​（1959-05-08）  美國密歇根州加登城
創辦人	麥克·伊利奇（英語：Mike Ilitch）、瑪麗安·伊利奇（英語：Marian Ilitch）
總部	密歇根州底特律 2125 Woodward Avenue
營業據點數	4,262（2019年美國[1]）
產業	餐飲業
產品	薄餅、烤雞翅、麵包棒（英語：breadstick）
所有權者	伊利奇控股（英語：Ilitch Holdings）
網站	littlecaesars.com

歷史

麥克·伊利奇（英語：Mike Ilitch）在美國職棒小聯盟打了4年球後因傷退役。他於1959年在妻子瑪麗安（英語：Marian Ilitch）的幫助下，在密歇根州底特律大都會區加登城的一處露天購物中心開設了首家薄餅店。^[5]店名「小凱撒」為瑪麗安給麥克的暱稱。^[6]

1962年，在沃倫拓展了首家連鎖店。^[5]1979年起，小凱撒薄餅推出了標誌性的營銷口號——「Pizza! Pizza!」，表示以其他店一份薄餅的價格可在本店購得兩份薄餅。^[7]小凱撒薄餅憑藉着廉價定位營銷取得了成功，至1994年，已擴張為全美第二大薄餅連鎖店，全球年銷售額達14億美元。^[8]

1997年，小凱撒薄餅推出了其招牌「Hot-N-Ready」薄餅，該薄餅不用電話提前預訂，僅需進店點單，數分鐘即可出爐，售價固定於5美元，低於競爭對手13-16美元的定價。^[9][10]

隨着廉價定位不再吸引人、連鎖經營不善等因素，2006年，小凱撒薄餅的門店數量從1990年代初的5000多家減少到2000多家^[11]，在全美薄餅店銷售額排名中下降到第四^[8]。2010年後，小凱撒薄餅超過棒！約翰（Papa John's），重新回到全美第三的位置，次於必勝客和達美樂。^[12]2019年，在全美擁有4200餘家門店。^[1]

2022年，其招牌「Hot-N-Ready」薄餅在保持定價5美元長達二十餘年不變後，漲價至5.55美元。^[10]

產品

小凱撒薄餅的招牌產品為售價5.55美元的「Hot-N-Ready」薄餅。^[10]此外還販售烤雞翅和麵包棒（英語：breadstick），飲料為百事系列。2013年起，將底特律深盤薄餅（英語：Detroit-style pizza）加入菜單。^[13]

總部

公司總部於1989年搬至底特律市中心。^[5]2014年起，在底特律市中心新建全球總部，坐落於小凱薩體育館以南3個街區。新總部樓與福克斯劇院（英語：Fox Theatre (Detroit)）鄰街，兩棟樓以玻璃天橋相連。建築立面使用玻璃幕牆，每塊玻璃板做成斜長三角形的薄餅片狀，於2020年建成完工。^[14][15]

母公司

小凱撒薄餅的母公司為伊利奇控股（英語：Ilitch Holdings），創始人和原老闆為麥克·伊利奇（英語：Mike Ilitch）。該母公司還擁有NFL的底特律紅翼和MLB的底特律老虎兩隊，並運營着底特律福克斯劇院（英語：Fox Theatre (Detroit)）、聯信球場、小凱薩體育館等設施。原老闆麥克·伊利奇於2017年2月逝世。^[2]