希臘沙律

希臘沙律（希臘語：χωριάτικη σαλάτα 希臘語發音：[xorˈjatiki saˈlata]，意為「鄉馬塔橄欖，以鹽和乾燥俄力岡葉調味，再淋上橄欖油。此外，希臘沙律也時常加入醃製的刺山柑葉片、花蕾或漿果（尤其是十二群島地區），以及醋、檸檬汁和香芹末。^[1]

希臘沙律

一份希臘沙律
上菜順序	餐前菜
起源地	希臘
上菜溫度	冷食
主要成分	番茄、小黃瓜、青椒、紅洋蔥、菲達芝士、橄欖

其他國家

在北美洲、澳洲、南非和英國，「希臘沙律」一詞則是指一種選用希臘風格食材，並以油醋調味的生菜沙律。美式希臘沙律以生菜、番茄、菲達芝士和橄欖為基本食材，額外加入小黃瓜、意大利甜椒、菜椒、洋蔥、蘿蔔、葡萄葉包米捲、鳳尾魚、沙丁魚和醃漬辣椒的吃法也非常流行。在底特律，「希臘沙律」常搭配甜菜，坦帕灣人則習慣混合馬鈴薯沙律。此外，除了傳統的油和醋之外，美式希臘沙律的醬料融合各種植物和調味料，成為美國料理的特色。在希臘以外地區，為避免混淆，一般稱道地的希臘沙律為「鄉村沙律」，或以希臘用語「horiatiki」代替。