扁桃腈

扁桃腈是一種有機化合物，為扁桃酸對應的腈或苯甲醛的腈醇衍生物，化學式為C₈H₇NO，它可由苯甲醛、亞硫酸鈉和氰化鈉之間的反應製得。^[2]

扁桃腈
IUPAC名 2-Hydroxy-2-phenylacetonitrile
別名	苯乙醇腈
識別
CAS號	532-28-5  Y
PubChem	10758
ChemSpider	10304
SMILES	N#CC(O)c1ccccc1
InChI	1/C8H7NO/c9-6-8(10)7-4-2-1-3-5-7/h1-5,8,10H
InChIKey	NNICRUQPODTGRU-UHFFFAOYAG
ChEBI	16910
KEGG	C00561
性質
化學式	C8H7NO
摩爾質量	133.15 g·mol−1
密度	1.117 g/mL
熔點	−10 °C（263 K）（R/S）[1]
沸點	170 °C（443 K）（分解）[1]
危險性
警示術語	R：R23/24/25 R36/37/38 R41
安全術語	S：S22 S26 S36/37/39 S45
主要危害	有毒
相關物質
相關化學品	mandelic acid, phenylacetonitrile
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

它受熱分解出劇毒的氰化氫氣體。^[3]