拿玻里薄餅

拿玻里薄餅（意大利語：Pizza napoletana）是薄餅的一種，源自意大利南部大城拿玻里。

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拿玻里薄餅

拿玻里薄餅的代表：瑪格莉特薄餅
類型	薄餅
起源地	意大利
地區	坎帕尼亞大區
菜品變種	瑪麗亞娜薄餅（英語：Pizza marinara） 瑪格莉特薄餅（Pizza Margherita）

概述

餡料有番茄與莫薩里拉芝士，並會在餅的圓心處放一片羅勒葉。莫薩里拉芝士（意大利語：mozzarella，俗稱水牛芝士）是一種源自於意大利南部城市坎帕尼亞和拿玻里的淡芝士。

正宗的拿玻里薄餅則會使用聖馬札諾番茄（英語：San Marzano tomato）。

拿玻里薄餅有兩個比較受歡迎的變種，一種是瑪格麗特薄餅（Pizza Margherita），另一種是瑪麗娜薄餅（Pizza Marinara）。

參見

• 西西里薄餅

參考資料

外部連結