杯狀細胞

杯狀細胞（goblet cell）是一種能分泌膠狀黏蛋白的單層柱狀上皮細胞，例如黏蛋白5AC^[2]。杯狀細胞主要採用局質分泌（英語：Merocrine）的方法，分泌小泡（vesicle）進入導管，但也可採用頂質分泌（英語：Apocrine）的方法，在應激下出芽而排出其分泌物^[3]。

圖示在小腸內壁中杯狀細胞的內部結構^[1]。

杯狀細胞點綴於柱狀上皮細胞中。

杯狀細胞主要功能為分泌黏液，協助其表面所在的潤滑。在身體內，杯狀細胞能在氣管、支氣管、小腸、大腸、上眼瞼結膜等處發現：在氣管內，負責分泌使氣管濕潤的黏液；在腸道內，則負責潤滑食糜，使其更容易通過腸道。杯狀細胞的粘液和流淚源分泌不同種類的粘蛋白。在淚腺，粘液由腺泡細胞代替合成。