江舟航

江舟航（1986年—），臺灣作家、甜點師^[1]，以文學甜點的創新及食農教育推廣聞名^[2]。

江舟航
出生	1986年  中華民國臺灣高雄縣六龜鄉
居住地	臺灣
職業	作家、講師、甜點師

生平

江舟航於高雄縣六龜鄉（今高雄市六龜區）出生成長^[3]。曾到臺北當模特兒、參與歌唱選秀節目超級星光大道2^[2]。原先進駐高雄市新興區的三餘書店開設烘焙坊^[4]，2016年創立店面「日食生活」，推出其閱讀故事後感想與味覺結合的文學甜點，例如以小說再見柏林（英語：Goodbye to Berlin）為靈感製作微苦的咖啡摩卡塔^[5][6]。2017年開始，其在家鄉開展「六龜學童伴學計劃」^[7]，以五行概念設計，每年透過陶藝、木工、染織及料理等課程激發孩童的興趣^[8][9]。2022年在屏東縣萬巒鄉公所規劃的田園饗宴活動擔任主廚，以百香果為主題設計不同料理^[10]。

著作

• 《土文青，洋菓子：書店頂樓的甜點師》（2015年，二魚文化）^[11]