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添好運點心專門店
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添好運點心專門店（英語：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一間香港點心店。
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歷史
店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運，不足一年已獲國際飲食權威米芝蓮評為一星級食肆[1]，是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。[2][3][4]
由於大受市民歡迎，添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五倍，開業半年，便獲米芝蓮評為一星級食肆，比總店的8個月還要快。[5]
2013年4月和8月，添好運在新加坡開設兩間分店，其中一間在獅城68（Plaza Singapura）。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡，又不時要去主持大局，當地也會成為海外分店培訓基地，菲律賓或之後的分店，職員都要先到新加坡受訓。[6]
至2015年《米芝蓮香港、澳門指南》，添好運共有兩間分店（北角、深水埗）被評為一星級食肆。
2015年3月，添好運悉尼首間分店於車士活區開幕，同年12月，澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 [7]
2016年5月，香港食安中心在跟進一宗投訴時，在深水埗添好運分店抽取一個25克的叉燒腸樣本作化驗，檢出含致病原沙門氏菌，不符合《食品微生物含量指引》中規定，25克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標，被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒，及檢討和改善生產流程。[8][9]
2017年1月，添好運紐約店正式開張。但同年7月4日，馬來西亞兩間分店因不堪虧損，由大馬餐飲業上市公司德建資源的子公司Dim Sum Delight（DSD）決定結業。創辦人麥桂培估計與文化差異有關[10]。同年8月，柬埔寨首間分店於金邊永旺夢樂城開幕。
2018年4月8日，添好運日本東京日比谷店正式開張。[11]同月26日，檀香山皇家夏威夷中心分店正式開張。[12]
2018年5月11日，快樂蜂斥資3350萬美元收購添好運之亞太地區特許經營權45%及添好運新加坡公司，當中並不包括香港業務。[13] 同年6月撤出雪梨。澳洲僅剩下一間位於墨爾本的分店，並準備在柏斯開設旗艦店。[14]
2018年7月13日，台北松山車站店正式開張[15]，同月19日，台北統一時代店因租約期滿結業。[16]
2018年9月21日，澳洲珀斯分店開業，同月23日，香港西九龍站分店開業，佔地5000平方呎。[17]
2019年5月7日，加州爾灣Diamond Jamboree分店開業。
2019年7月23日，澳洲珀斯分店結業，開業期間不足一年時間。[18]
2019年8月2日，添好運宣布即將進駐德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand，於冬季開業。[19]
2019年12月19日，韓國首爾江南區三成洞分店開業。[21]
2020年10月6日，中國上海靜安區靜安嘉里中心分店開業。[22]
2020年10月，快樂蜂增持添好運亞太區經營權至85%股權。[23]
2021年8月，快樂蜂以7156萬坡元（約4.1億港元），持有添好運亞太區經營權的Titan Dining LP餘下15%股權，全資持有Titan Dining LP。[23]
2022年6月29日，杭州萬象城分店開業[24]。
2022年8月31日，北京王府井apm和太陽宮凱德MALL分店開業[25]。
2022年11月7日，美國德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand分店開業。[26]
2023年，西九龍站分店因廚房蒸櫃工程暫停營業。[27]同年1月，北京朝陽合生匯分店開業。
2023年6月，「添好運」在上海開設的門店因在門口標註「米芝蓮星級餐廳」「深水埗店，2010年起已連續摘得米芝蓮」字樣，且對「米芝蓮星級餐廳」字樣形成突出放大宣傳，對消費者造成相關餐廳宣傳為米芝蓮星級餐廳的誤解。上海市嘉定區市場監管局依據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款的規定，責令當事人停止違法行為，並罰款人民幣10萬元。[28]
2024年1月17日，台灣臺北市士林區天母大葉高島屋分店開業。 [29]
2024年11月，快樂蜂集團宣佈已收購添好運創始人麥桂培僅餘8%的股權[30]，正式全資擁有添好運品牌。
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圖片
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參考文獻
外部連結
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