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紅山 (新加坡)

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红山 (新加坡)
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紅山英語:Redhill,馬來語:Bukit Merah),指的是位於新加坡中部的一個組屋區,前身為一座山,直至1973年經過重劃,而形成了現時所見的組屋區。後興建了紅山小販中心。紅山位於中峇魯以西,女皇鎮以東,直落布蘭雅以北,其位置非常接近新加坡的金融區。

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命名

紅山的命名是根據其馬來語Bukit Merah所翻譯成英語而成。Bukit即「山」,而Merah是指「紅色」。至於其名稱來源,眾說紛紜,不過不少的說法都是與一馬來西亞傳說有關。

紅山的傳說

紅山最早的記錄可以從約翰·特恩布爾·湯姆森的新加坡島調查地圖中找到。1844年和1846年出版的地圖《新加坡鎮和毗鄰地區計劃》(兩版)將紅山描述為位於新加坡城郊區的森林。此外,1943年的錫南托地圖顯示,紅山地區至少有七座小山蔓延到直落布藍亞分區。

在19世紀,紅山的土地被「甘比爾國王」佘有進購買了,以種植甘比爾鈎藤屬。據推測,從1850年代到1880年代,紅山及其周邊地區可以找到甘比爾和胡椒種植園。由於甘比爾的加工耗盡了樹木作為柴火,紅山在1880年代後失去了農業價值,成為一塊擁有眾多山丘、低地和沼澤的土地。

紅山市中心和公共汽車交匯處的現址曾經被稱為"Beehoon Plain" (米粉廠),因為早在1920年代,福建移民就曾在該地區烘乾米粉。該遺址後來用作垃圾場,被暱稱為"poon saw pore",在福建話中翻譯為「垃圾山」。

此外,紅山也曾有過製作磚塊的工廠。戰爭英雄林謀盛的父親林路就曾在1920年代在該地區擁有一家磚廠。

亞答屋[5]的村莊是紅山最常見的房子。在1955年建造21棟七層政府單位之前,都是亞答屋。到了1960年代,由於人口劇增,一房、二房和三房式的政府組屋迅速湧現。

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交通

紅山同時有Bukit Merah和Redhill的稱呼,事實上兩字有同一意思。值得一提的是,新加坡地鐵將地鐵站命名為Redhill,而非Bukit Merah。乘坐東西線更可到達附近的中峇魯,以致巴西立大士
而紅山巴士轉換站也提供巴士連接鎮內和直落布蘭雅等等。

甜品

The Bakery Chef

開在鄰里的本地甜品咖啡座,甜點師傅和老闆娘悉心研發出一系列創意又美味的甜品,還定期推出新甜品菜色,如蛋糕、鬆餅、吐司甜點等。推薦店家現點現做的可頌,具有層次分明的美麗外皮,口感酥脆,咬下時還能吃出奶油的香氣。

Juicy Affairs

非常親民的鄰里小咖啡座,售賣雪糕、蛋糕、咖啡、茶等飲料。來到這裏,一定要試試店家自製的意式雪糕,低脂、低糖、不含明膠(gelatins)及雞蛋,口感清新紮實,綿密順滑,有多種口味可選擇。

Nyonya Chendol

熟食中心內專售煎蕊(chendol)的甜品攤位,有原味、紅豆、XO榴槤,以及玉米漿綠供選擇,售價介於$1.50至$2。濃郁的椰香,搭配幾許椰糖的甜美,再加上紅豆,整體甜度恰到好處,有層次感,甚是美味。

參考資料

外部連結

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