纈氨醇

纈氨醇（英語：Valinol）是一種有機化合物，分子式C₅H₁₃NO，可看作氨基酸纈氨酸的還原而來的烷醇胺產物^[1]。

纈氨醇
IUPAC名 (2S)-2-Amino-3-methylbutan-1-ol
識別
CAS號	16369-05-4（(DL)） 2026-48-4（(L)） 4276-09-9（(D)）
PubChem	79019（(DL)） 640993（(L)） 6950587（(D)）
ChemSpider	71352 (DL), 556322 (L), 5323522 (D)
SMILES	CC(C)C(CO)N
InChI	1S/C5H13NO/c1-4(2)5(6)3-7/h4-5,7H,3,6H2,1-2H3
InChIKey	NWYYWIJOWOLJNR-UHFFFAOYSA-N
性質
化學式	C5H13NO
摩爾質量	103.16 g·mol−1
外觀	白色至黃色晶體
密度	0.926 g/mL
熔點	30—34 °C（86—93 °F；303—307 K）
沸點	189—190 °C（372—374 °F；462—463 K）
溶解性（水）	易溶
危險性
GHS危險性符號
GHS提示詞	Warning
H-術語	H315, H319, H335
P-術語	P261, P305+351+338
閃點	90°C
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。