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老乾媽
中國大陸品牌辣椒醬 来自维基百科,自由的百科全书
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老乾媽是一種油辣椒、辣醬風味食品品牌[1][2],由貴陽南明老乾媽風味食品有限責任公司生產[3]。
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歷史

陶華碧據稱於1984年發明了這種醬料[4]。1989年,她在貴州省貴陽市創立了一家麵館。之後,她發現她的醬料大受歡迎,於是將麵館轉為一家商店,去售賣自己的醬料。1994年,她租了南明區雲關村委會的兩棟房子,在自己新建的醬廠里雇了40名員工去生產醬料[1]。之後,老乾媽發展成擁有三個生產廠區,總面積達750畝,員工近5000人的跨國食品公司。2018年年銷量6億瓶,在全球30多個國家地區有售[5]。2014年創始人陶華碧宣布不再持有公司股份,但仍然擔任董事長,公司改由兩個兒子李貴山、李妙行主要經營,但是後輩經營不善以致陶華碧現在仍從事部分公司業務。
產品
老乾媽旗下產品包括老乾媽風味豆豉、風味糟辣剁椒、辣三丁油辣椒、風味雞油辣椒、紅豆腐乳、干煸肉絲油辣椒、香辣脆油辣椒、油辣椒、肉絲豆豉油辣椒、香菇油辣椒、番茄辣醬、精緻牛肉末豆豉油辣椒、香辣醬、火鍋底料、糟辣椒火鍋底料、香辣菜包等多種調味料食品[6]。
爭議
- 2017年,中國優恪測評網對老乾媽給予D-(警示)等級,因其含礦物油飽和烴(MOSH)、多環芳烴化合物(PAHs)、鄰苯二甲酸二(2-乙基己)酯(一種塑化劑)、穀氨酸鈉(味精)。然而也有一些人對該網站的母公司,德國消費者雜誌Öko-Test及其測試機構的獨立性和測試結果表示懷疑[9]。
參考來源
外部連結
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