薑餅人

關於綽號「薑餅人」的台灣人，請見「江昺崙」。

薑餅人（英文：gingerbread man）是指用薑餅製成的人形曲奇餅乾，是耶誕節過節食品的一種。

薑餅人

歷史

西方早在十五世紀時，已開始製作薑餅，而到了十六世紀，已有將餅乾製成人形的習慣^[1]。有關薑餅人的最早記載則是在英國伊利沙伯一世的宮中：她命人將薑餅製成她重要客人的樣貌^[2]。

文學與大眾文化

• 〈薑餅人（The Gingerbread Man（英語：The Gingerbread Man））〉：一個有關薑餅人的童話，它住在獨理徑，故事中的薑餅人最後被狐狸吃掉。
• 《史瑞克》系列中，有一個是根據以上童話改編而成的薑餅人（Gingy）角色。
• 有一首相當流行的歌叫〈Sweet Gingerbread Man（英語：Sweet Gingerbread Man）〉。
• 勞勃·阿特曼在1998年曾將約翰·葛里遜一個棄置了的故事改編為電影《The Gingerbread Man（英語：The Gingerbread Man (film)）》，該片由簡尼夫·班納、勞勃·杜瓦、小勞勃·道尼及芳姬·詹森等主演。