麥乳精

麥乳精是一種由大麥麥芽、小麥粉和全脂奶粉混合製成的速溶性固體飲料^[1]。

歷史

倫敦藥劑師詹姆斯·諾克爾（英語：Sir James Horlick, 1st Baronet）提出了一種以小麥和麥芽為原料的嬰兒營養食品。詹姆斯·諾克爾認為英國的工作機會太少，於是他和他的兄弟一起來到了美國威斯康星州的拉辛，在他們親戚的採石場工作。 1873 年，兄弟倆成立了好立克，在芝加哥附近生產他們的嬰兒食品。^[2]十年後，他們獲得了一項專利^[3][4][5]。儘管麥乳精最初是用於嬰兒營養食品，但這一固體飲料也被其他人飲用^[2]。