秋刀魚
竹刀鱼科 秋刀鱼属的一种鱼类 / 維基百科,自由的 encyclopedia
秋刀魚(學名:Cololabis saira)是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種。其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱,名中「Saira」為日本紀伊半島方言「さいら」。中文與日文的漢字都是「秋刀魚」,可能是源自於其體型修長如刀,同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種,捕撈量甚大。在2014年,臺灣的秋刀魚漁貨量位居全世界第一,2016年時捕獲量達14萬噸。[1][2][3]