焦磷酸鹽
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焦磷酸鹽(英語:Pyrophosphate)是焦磷酸的鹽。焦磷酸鹽又稱二磷酸鹽或雙磷酸鹽(英語:Diphosphate)。在食品添加劑中,焦磷酸鹽的代號是E450。除了正鹽以外,也有一些焦磷酸的酸式鹽存在,比如Na2H2P2O7。
Quick Facts 焦磷酸鹽, 識別 ...
焦磷酸鹽 | |
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別名 | 二磷酸鹽 |
識別 | |
CAS號 | 14000-31-8 Y |
PubChem | 644102 |
ChemSpider | 559142 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | XPPKVPWEQAFLFU-XBHQNQODAI |
ChEBI | 18361 |
DrugBank | DB04160 |
性質 | |
化學式 | P2O74- |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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