甘油
糖醇 / 維基百科,自由的 encyclopedia
甘油(英語:Glycerol),學名丙三醇[5],化學式為HOCH
2CHOHCH
2OH,是一種簡單的多元醇化合物。它是一種無色無臭有甜味的黏性液體,無毒。甘油主幹存在於稱為甘油酯的脂質中. 由於它具有抗菌和抗病毒特性,因此廣泛用於FDA批准的傷口和燒傷治療。相反,它也用作細菌培養基。[6]它可作為衡量肝臟疾病的有效標誌物。它還廣泛用作食品工業中的甜味劑和藥物配方中的保濕劑。由於其有三個羥基,甘油可與水混溶並具有吸濕性。[7]
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Quick Facts 甘油, 識別 ...
甘油 | |||
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IUPAC名 propane-1,2,3-triol 1,2,3-丙三醇 | |||
別名 | 丙三醇 | ||
識別 | |||
CAS號 | 56-81-5 Y | ||
PubChem | 753 | ||
ChemSpider | 733 | ||
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYAF | ||
ChEBI | 17522 | ||
DrugBank | DB04077 | ||
KEGG | D00028 | ||
IUPHAR配體 | 5195 | ||
性質 | |||
化學式 | C3H8O3 | ||
摩爾質量 | 92.09 g·mol−1 | ||
外觀 | 無色吸濕性液體 | ||
氣味 | 無味 | ||
密度 | 1.261 g/cm3 | ||
熔點 | 17.8 °C(291 K) | ||
沸點 | 290 °C(563 K) | ||
溶解性(水) | 混溶[2] | ||
log P | -2.32[3] | ||
蒸氣壓 | 0.003 mmHg (50 °C)[2] | ||
磁化率 | -57.06·10−6 cm3/mol | ||
折光度n D |
1.4746 | ||
黏度 | 1.412 Pa·s (20 °C)[4] | ||
藥理學 | |||
ATC代碼 | A06AG04(A06),A06AX01, QA16QA03 | ||
危險性 | |||
NFPA 704 | |||
閃點 | 160 °C(320 °F)(閉杯) 176 °C(349 °F)(開杯) | ||
PEL | TWA 15 mg/m3(總) TWA 5 mg/m3(呼吸)[2] | ||
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
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