丙酸鈉 - Wikiwand
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丙酸鈉

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丙酸鈉[1][2]
IUPAC名
Sodium propanoate
丙酸鈉
識別
CAS號 137-40-6 ?
PubChem 8724
SMILES
ATCvet代碼 QA16QA02
性質
化學式 C3H5NaO2
摩爾質量 96.07 g·mol⁻¹
外觀 白色有特徵性氣味的潮解粉末
熔點 289 °C
溶解性 約 1 g/ml
溶解性(其他) 溶於乙醇(4.1 g/100 ml)
危險性
警示術語 R:R21,R36/37/38
安全術語 S:S26,S36/37/39
歐盟分類 有害(Xn
致死量或濃度:
LD50中位劑量
6,332 mg/kg (小鼠經口)[3][4]
1,640 mg/kg (兔經皮)[5][4]
若非註明,所有數據均出自一般條件(25 ℃,100 kPa)下。

丙酸鈉,化學式CH3CH2COONa。

性質

白色透明有特異臭氣的顆粒或結晶,在濕空氣中潮解。易溶於水,微溶於

製備

丙酸碳酸鈉反應而得。

用途

用作食品和飲料防腐劑。

參考資料

  1. ^ Merck Index, 11th Edition, 8623.
  2. ^ Record of CAS RN 137-40-6 in the GESTIS Substance Database from the IFA英語Institute for Occupational Safety and Health
  3. ^ Nippon Eiseigaku Zasshi. Japanese Journal of Hygiene. Vol. 28, Pg. 463, 1973.
  4. ^ 4.0 4.1 丙酸鈉在ChemIDplus
  5. ^ Journal of Industrial Hygiene and Toxicology. Vol. 31, Pg. 60, 1949.
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