吡喃酮
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吡喃酮(Pyrone)是吡喃的酮類衍生物,是一類六元的含氧雜環化合物。與吡喃一樣,根據環中雙鍵和羰基的位置不同,吡喃酮可以有兩個異構體:α-吡喃酮(英語:2-Pyrone)和γ-吡喃酮。
吡喃酮 | |||
名稱 | α-吡喃酮 | γ-吡喃酮 | |
其他名稱 | 2-吡喃酮 | 4-吡喃酮 | |
結構式 | |||
CAS號 | 504-31-4 | 108-97-4 | |
SMILES | C1=CC(=O)OC=C1 | C1=COC=CC1=O | |
化學式 | C5H4O2 | ||
摩爾質量 | 96.08 g·mol−1 |
吡喃酮的結構廣泛存在於天然產物之中。香豆素是含有α-吡喃酮結構的最重要的化合物。酒麴中的曲酸、食品添加劑麥芽酚以及黃酮、異黃酮類都是含有γ-吡喃酮結構的化合物。