回鍋油維基百科,自由的 encyclopedia 回鍋油,又稱萬年油,是指重複使用的食用油,食用油隨着高溫加熱改變本質,產生過氧化物、反式脂肪、二噁英、多氯聯苯和多環芳香烴等二百多種的有害物質[3][4][5][6][7][8][9][10],經食物進入人體,最終引起包括增加罹患心臟病和癌症的風險。2009年一項研究顯示,食用經高溫長期加熱的食油後,氧化及聚合化的食油令肝臟受損,甚至導致孕育出肝臟較細少及體重較輕的後代。[11] Quick Facts 「回鍋油」的各地常用名稱, 中國大陸 ...「回鍋油」的各地常用名稱中國大陸回鍋油、萬年油、千滾油 臺灣回鍋油、廢棄食用油、廢油[1][2] 港澳萬年油 Close
回鍋油,又稱萬年油,是指重複使用的食用油,食用油隨着高溫加熱改變本質,產生過氧化物、反式脂肪、二噁英、多氯聯苯和多環芳香烴等二百多種的有害物質[3][4][5][6][7][8][9][10],經食物進入人體,最終引起包括增加罹患心臟病和癌症的風險。2009年一項研究顯示,食用經高溫長期加熱的食油後,氧化及聚合化的食油令肝臟受損,甚至導致孕育出肝臟較細少及體重較輕的後代。[11] Quick Facts 「回鍋油」的各地常用名稱, 中國大陸 ...「回鍋油」的各地常用名稱中國大陸回鍋油、萬年油、千滾油 臺灣回鍋油、廢棄食用油、廢油[1][2] 港澳萬年油 Close