庸鰈（學名：Hippoglossus hippoglossus）是一種比目魚。又稱大比目魚、扁鱈。它們是底棲魚，生活在水深50-2000米的沙石或泥底。它們分佈在由拉布拉多及格陵蘭至冰島的北大西洋、巴倫支海及南至比斯開灣。牠們是大西洋最大的比目魚，雄魚長達4.7米及重320公斤。其壽命可達50歲。[2][3]
庸鰈
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鰈形目 Pleuronectiformes |
| 科： | 鰈科 Pleuronectidae |
| 屬： | 庸鰈屬 Hippoglossus |
| 種： | 庸鰈 H. hippoglossus
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| 二名法 | |
| Hippoglossus hippoglossus (Linnaeus, 1758)
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| 異名 | |
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特徵
生態系統
庸鰈主要吃其他魚類，如鱈魚、黑線鱈、鯡屬、八角魚、沙鰻(sand eel)及毛鱗魚，但也會吃頭足綱、大型甲殼類及其他底棲的生物。[2][3]
漁業
庸鰈以往是一種重要的食物，在中國大陸、台灣等地常被誤傳成「冰島鱈魚」或者「扁鱈」[4]；但因生長率低及過度捕撈，其產量已大幅減少。一些所謂庸鰈的海產品其實只是其他的比目魚，如狹鱗庸鰈。
保育狀況
庸鰈被大量漁獵後，面臨在野外滅絕的情況。於1996年，它們被列為瀕危。[1]於2010年，綠色和平也將庸鰈列在其海鮮紅色名錄中。[6]
不過，在Taras Grescoe的<<海鮮的美味輓歌>>當中提到，目前大西洋庸鰈數量雖然崩潰，但太平洋庸鰈數量卻達高峰，而且以合理的方式捕捉。
參考
外部連結
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