悶燒維基百科,自由的 encyclopedia 關於烹調方法,見燜燒。 另見火的術語歧義一覽。悶燒(英語:Smouldering)是沒有火焰、只冒煙的燃燒,緩慢而長時間,由微熱火源如香煙等觸發,至泥土上的有機物如泥灰、腐殖、廢木、碳等燃燒所致。[1]悶燒是相對於火焰的概念——悶燒以冒煙來釋放能量,看不見火焰;而火焰以光釋放能量所以看得見。 煙蒂悶燒 紐約911恐襲後瓦爍悶燒 燒烤過後,煤碳條的餘燼在悶燒
關於烹調方法,見燜燒。 另見火的術語歧義一覽。悶燒(英語:Smouldering)是沒有火焰、只冒煙的燃燒,緩慢而長時間,由微熱火源如香煙等觸發,至泥土上的有機物如泥灰、腐殖、廢木、碳等燃燒所致。[1]悶燒是相對於火焰的概念——悶燒以冒煙來釋放能量,看不見火焰;而火焰以光釋放能量所以看得見。 煙蒂悶燒 紐約911恐襲後瓦爍悶燒 燒烤過後,煤碳條的餘燼在悶燒