柿餅維基百科,自由的 encyclopedia 柿餅是一種將柿子乾燥而製成果乾的食品,也稱為乾柿或柿乾。可以直接食用或是入菜[1] ,也有記載可當藥用[2]。在東亞國家如中國[3]、韓國[4]、日本[5] 都有類似的食品 。在台灣則是以新竹縣的新埔與北埔為柿餅的主要產地[6]。 製作柿餅過程中將削皮的柿子置於陽光下曝曬(攝於新竹縣新埔鎮)。
柿餅是一種將柿子乾燥而製成果乾的食品,也稱為乾柿或柿乾。可以直接食用或是入菜[1] ,也有記載可當藥用[2]。在東亞國家如中國[3]、韓國[4]、日本[5] 都有類似的食品 。在台灣則是以新竹縣的新埔與北埔為柿餅的主要產地[6]。 製作柿餅過程中將削皮的柿子置於陽光下曝曬(攝於新竹縣新埔鎮)。