炒烹飪方法 / 維基百科,自由的 encyclopedia 提示:此條目頁的主題不是炒賣。炒是一種烹調方法。 在鍋內加微量的食用油,加熱至160℃-240℃左右的油溫,放入食材後快速拌散。最早記載於中國南北朝時期的《齊民要術》[1]。 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 翻鍋 可分為清炒、爆炒、軟炒、溜炒 、煸炒、乾炒等。 維基共享資源中相關的多媒體資源:炒 維基教科書的食譜有以下內容:Stir-fry 這是一篇與食物相關的小作品。你可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 [1]《齊民要術》:炒雞子法。打破,著銅鐺中,攪令黃白相雜。細擘蔥白,下鹽米、渾豉,麻油炒之,甚香美。 Jetson Nano B01 4GB Developer Kit
提示:此條目頁的主題不是炒賣。炒是一種烹調方法。 在鍋內加微量的食用油,加熱至160℃-240℃左右的油溫,放入食材後快速拌散。最早記載於中國南北朝時期的《齊民要術》[1]。 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 翻鍋 可分為清炒、爆炒、軟炒、溜炒 、煸炒、乾炒等。 維基共享資源中相關的多媒體資源:炒 維基教科書的食譜有以下內容:Stir-fry 這是一篇與食物相關的小作品。你可以透過編輯或修訂擴充其內容。閱論編 [1]《齊民要術》:炒雞子法。打破,著銅鐺中,攪令黃白相雜。細擘蔥白,下鹽米、渾豉,麻油炒之,甚香美。