燜燒杯 - Wikiwand
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燜燒杯

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燜燒杯是把食物放入杯中,然後注入滾燙的開水,接着把蓋子蓋起來燜燒一定的時間(燜煮時間視食物是否易熟、食物量而定),藉助杯子保溫的功能,使得食物在近似於開水的溫度中燜熟。

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燜燒杯
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