牛角包
一類法式麵包 / 維基百科,自由的 encyclopedia
牛角包(中國大陸作羊角麵包,香港作牛角包,台灣作可頌)(法語:croissant;德語:Croissant),本意指新月所以又叫做新月麵包,是一種使用大量黃油烘烤、呈現酥皮和奶香味的歐式麵包。它起源自奧地利[1],由奧地利移居法國的奧古斯特·藏(August Zang)帶入法國並在法國發揚光大[2]。牛角包可以直接食用,也可以在加入甜味內餡,亦可以當做一般鹹麵包般直接夾三文治食用,在法國當地,牛角包也很常搭配咖啡和果汁一起當早餐食用。
Quick Facts 「Croissant」的各地常用名稱, 中國大陸 ...
「Croissant」的各地常用名稱 | |
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中國大陸 | 羊角麵包 |
臺灣 | 可頌 |
港澳 | 牛角包 |
新加坡 | 可頌麵包 |
馬來西亞 | 牛角麵包 |
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