甘蔗
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甘蔗,又稱蔗,是禾本科的單子葉植物,為甘蔗屬植物(學名:Saccharum)的總稱。甘蔗是無論溫帶、亞熱帶及熱帶都適合種植的農作物,是製造蔗糖的原料,且可提煉乙醇作為生質能源,也被用於牲畜飼料。全世界有一百多個國家出產甘蔗,最大的甘蔗生產國是巴西、印度、中國、古巴和泰國。中國最常見的食用甘蔗為竹蔗。在禾本科當中,有許多都是重要的經濟作物,包括粟米、小麥、水稻、豆類、燕麥、高粱、以及許多飼料作物。原產於東南亞和新幾內亞的熱帶及少部分溫帶地區。
Quick Facts 每28.35 grams食物營養值, 熱量 ...
鮮榨甘蔗汁 | |
每28.35 grams食物營養值 | |
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111.13 kJ(26.56 kcal) | |
27.51 g | |
糖 | 26.98 g |
0.27 g | |
膳食礦物質 | |
鈣 | (1%) 11.23 mg |
鐵 | (3%) 0.37 mg |
鉀 | (1%) 41.96 mg |
鈉 | (1%) 17.01 mg |
Nutrient Information from ESHA Research 參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養數據庫 |
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甘蔗是世界產量最大的農作物之一,年產量約為18.8億噸,巴西產量佔世界的40%。2012年根據聯合國糧食及農業組織統計,90多個國家和地區約2600萬公頃(6400萬英畝)的土地用於種植甘蔗。
全球生產的蔗糖約70%來自一種甘蔗屬植物秀貴甘蔗(Saccharum officinarum)的甘蔗及其雜交種。所有的甘蔗品種都可以雜交。