脂酶維基百科,自由的 encyclopedia 脂酶,是一種催化脂類的酯鍵水解反應的水溶性酶[1]。因此,脂酶是酯酶下的一個亞類。 人類胰臟脂酶的三維結構飄帶圖。PDB 1GPL 脂酶存在於基本上所有的生物體中,它在對脂類(如甘油三酸酯、脂肪、油等)的消化、運輸和剪切中發揮着關鍵作用。編碼脂酶的基因甚至也存在於某些病毒中。[2][3]
脂酶,是一種催化脂類的酯鍵水解反應的水溶性酶[1]。因此,脂酶是酯酶下的一個亞類。 人類胰臟脂酶的三維結構飄帶圖。PDB 1GPL 脂酶存在於基本上所有的生物體中,它在對脂類(如甘油三酸酯、脂肪、油等)的消化、運輸和剪切中發揮着關鍵作用。編碼脂酶的基因甚至也存在於某些病毒中。[2][3]