芋粿台灣、福建、廣東等地美食 / 維基百科,自由的 encyclopedia 芋粿,又稱芋粿巧(閩南語)、芋粄(客家語)[1][2][3],在台灣一般以台語直稱(臺灣話:芋粿,臺羅:ōo-kué),是台灣、廣東潮汕地區、福建福州以及閩南地區的傳統小吃。先以糯米研磨之米漿壓乾後,再和芋頭去皮切成絲及油蔥香料攪拌,再細分約巴掌大小一塊一塊壓平後放置於弓蕉葉上,再放入籠床後置於灶上大鼎以熱水炊熟。主要是在中元普渡時食用。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要擴充。 (2010年9月24日) 此條目需要補充更多來源。 (2016年8月6日) 煎過的芋粿,若不夠味就沾蒜茸醬油吃。
芋粿,又稱芋粿巧(閩南語)、芋粄(客家語)[1][2][3],在台灣一般以台語直稱(臺灣話:芋粿,臺羅:ōo-kué),是台灣、廣東潮汕地區、福建福州以及閩南地區的傳統小吃。先以糯米研磨之米漿壓乾後,再和芋頭去皮切成絲及油蔥香料攪拌,再細分約巴掌大小一塊一塊壓平後放置於弓蕉葉上,再放入籠床後置於灶上大鼎以熱水炊熟。主要是在中元普渡時食用。 本條目存在以下問題,請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法。 此條目需要擴充。 (2010年9月24日) 此條目需要補充更多來源。 (2016年8月6日) 煎過的芋粿,若不夠味就沾蒜茸醬油吃。