菠菜
苋科菠菜属植物 / 維基百科,自由的 encyclopedia
菠菜(學名:Spinacia oleracea),又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜,是莧科菠菜屬的一年或二年生草本植物。性喜冷涼氣候,耐寒性強,適於沙壤或粘土壤生長,根和葉子可以食用。菠菜於7世紀左右由尼泊爾傳入中國[1][2][3]現已是一道家常菜。菠菜常用來煲湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或火鍋墊盤。
Quick Facts 菠菜, 科學分類 ...
菠菜 | |
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在市場出售的菠菜 | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
目: | 石竹目 Caryophyllales |
科: | 莧科 Amaranthaceae |
屬: | 菠菜屬 Spinacia |
種: | 菠菜 S. oleracea
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二名法 | |
Spinacia oleracea L., 1753
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菠菜一年四季都可以收穫,通常春天的菠菜比較嫩小,適合涼拌,而秋天的粗大,比較適合熟食。但是現在有很多溫室培養的菠菜,一年到頭都是一樣的。