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葡萄糖酸鎂

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葡萄糖酸鎂(化學式:MgC12H22O14)是葡萄糖酸鹽。呈白色或灰白色無臭細粉。溶於水。由氧化鎂碳酸鎂溶解於葡萄糖酸中而得。用作營養增補劑、緩衝劑、固化劑等。

葡萄糖酸鎂的E編碼為"E580"

參考資料

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葡萄糖酸鎂
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