薩洛維基百科,自由的 encyclopedia 此條目介紹的是東歐及中歐的傳統食物。關於芬蘭市鎮,請見「薩洛 (芬蘭)」。薩洛(俄語:сало,羅馬化:salo)是東歐及中歐的傳統食物,類似臘肉,主要由豬後背的肥肉部份醃製而成。各地製作方法不盡相同,例如東歐用鹽醃製,中歐則會再加些辣椒等調味料,而南歐則多用煙燻。
此條目介紹的是東歐及中歐的傳統食物。關於芬蘭市鎮,請見「薩洛 (芬蘭)」。薩洛(俄語:сало,羅馬化:salo)是東歐及中歐的傳統食物,類似臘肉,主要由豬後背的肥肉部份醃製而成。各地製作方法不盡相同,例如東歐用鹽醃製,中歐則會再加些辣椒等調味料,而南歐則多用煙燻。