食水
可以安全饮用的水 / 維基百科,自由的 encyclopedia
食水是具有一定品質控管,可供飲用或使用而不會造成立即或長期性危害的水。在多數發達國家,即使只有極低比例的水實際使用於飲用或烹飪,常見用途包括洗滌和景觀灌溉等,但其家庭、商業和工業用水皆已達食水標準。
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在世界大部分地區,人類未獲得足夠的食水取水途徑,使用水來源亦多半受到病媒、病原或過量毒素或懸浮物的污染,不利於人體健康。一旦人類飲用或食用這種受污染的水體,將造成大規模的急性或慢性疾病,即許多國家的主要死因。降低水傳染病發生率是現今發展中國家的重要公共衛生目標。
水是人體的重要組成部分,也是新陳代謝的必要媒介。人體每天消耗的水分中,約有一半需要直接喝食水來補充,其他部分從飯食中直接獲得,少部分由體內的碳水化合物分解而來。成人每天至少需要補充水分1200毫升左右[1]。運動量大的人,需4000~5000cc。