四特酒

四特酒，是江西樟樹市出產的一種兼香型白酒，又可進一步細分為特香型。

樟樹四特酒製作技藝
江西省非物質文化遺產
申報地區或單位	宜春市
分類	傳統技藝
序號	149
編號項目	Ⅷ-46
登錄	2010年
第三批省級非遺項目

沿革

樟樹市當地釀酒歷史悠久，但所有酒坊均用傳統小曲釀造工藝的「四特土燒」之法釀酒。^[1]清朝光緒年間成立的「婁源隆」酒坊業主婁德清改進工藝，其產品脫穎而出，^[1][2]為防假冒，於酒罈上貼四個特字，四特品牌由此而始。^[1]1952年當局贖買婁源隆，於其基礎上成立國營酒廠^[2]。1959年，周恩來在廬山會議期間品嘗四特酒後，讚嘆其「清香醇純，回味無窮」^[3]。1972年11月12日，鄧小平參觀清江縣鹽礦時，之後在清江樟樹吃午飯，期間喝了四特酒，並稱這酒很對他胃口^[4]。飯後他交伙食費和糧票（至今仍被礦辦保留）^[5]，並在陳祉川陪同下參觀了四特酒廠^[6]。

現有品牌包括星級系列、東方韻系列、四特印象等。^[2]。2005年，成立「江西四特酒有限責任公司」，7月9日正式揭牌^[7]。