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張瑀庭
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張瑀庭（1968年11月17日—），出生於台南，專業美食家，30年美食評論、評審經歷，擔任報社美食旅遊主任，及衛福部食安志工。受邀各大電視、新聞、報章雜誌專訪高達500則，旅遊行至40多個國家，為日式料理協會、國際頂級VIP管家協會、休閒旅遊協會榮譽理事和會員。著作涵蓋食安、健康養生、食譜、飲食文化等多元面向，著作共9本，出版作品有：《只吃好東西》、《只吃好東西2-好吃的理由》等等。
 | 此條目需要擴充。 (2015年10月18日) |
經營「京都」、「東京」、「澳門」、「中國江南」高端米芝蓮美食康養旅遊行程規劃和隨團老師長達10年。專業為食品營養、觀光產品設計與營銷、西餐原理與實務、烹飪醫學菜單設計、餐旅管理、文創餐飲品牌經營整合營銷、米芝蓮美食評鑒，並擁有廚師、品酒、品油、護理師、旅遊行程規劃師等多項執照。
畢業於輔仁大學餐旅EMBA、輔仁大學生活應用科學餐飲管理組、長庚科系大學護理系。
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證照
- 中餐廚師執照
- 護理師執照
- 歐盟橄欖油品油師執照
- 旅遊行程規劃師執照
- 日本酒國際唎酒師執照
- 石川縣日本料理研修證書
- 日本東京Le Cordon Bleu（麵包烘焙）修業證書
- 法國Domaine de Boisbuchet cooking eating designing(食物設計)修業證書
- 國際禮儀研習會結業證書
- 國立高雄餐旅管理學院教師西餐烹飪結業證書
教學經歷
- 安徽池州學院旅遊歷史學院擔任教授職務(2019-2022年)
- 《創新科技大學》餐旅管理系助理教授 (2年)
- 《4F cooking home》烹飪老師
- 三立婆媳當家《好康報報-五分鐘上菜》來賓
- 《萬能科技大學》葡萄酒、養生料理課程講師（1年）
- 《瑞康屋》烹飪老師（1年）夏令營小廚師班
- 《聖心高中》餐飲科專任老師（1年）
- 《豫章高中》餐飲科兼課老師（2年）
- 《莊敬高中》餐飲科兼任老師（1年）
專業講師
- 2016聯合報文教基金會《東京山梨縣美食慢遊》講師
- 2016聯合報文教基金會《京都有馬溫泉冬季美食慢遊》講師
- 2015聯合報文教基金會《京都有馬溫泉冬季美食慢遊》講師
- 2015戀戀澳門跟着美食家張瑀庭＝澳門食在讚講師
- 2014聯合報文教基金會《美食品味》課程講師
- 2013聯合報文教基金會《京都美食之旅》講師
- 2012聯合報文教基金會《京都美食之旅》講師
- 2012年中華美食展健康蔬食館講師
- 2011年度新北市餐飲業衛生品質提升評鑑委員
- 2011年度觀光局一般旅館中階經理人教育訓練講師
擔任評審/評鑑
- 2016年《醬油評鑑專書-常常文化出版社》評審
- 2016年《華人健康日-野餐格子聚》野餐大賽評審
- 2016年《435板橋藝文特區「日光野餐達人」》野餐大賽評審
- 2015 年《美國家禽協會》烹飪大賽評審
- 2014台北美食展《創新美食大賞》評審
- 2014《眷村美食米芝蓮大賞》評審
- 2014 年桃園縣政府《金牌好店》評審
- 2013年桃園縣政府《夜市小吃美食競賽》評審
- 2013年《基隆十大伴手禮》評審
- 2013年《聯合報端午節粽子》評審
- 2012年《安佳永紐烘焙大賽》第一屆評審
- 2011年《遠見雜誌》美食評鑑員
- 2011年《新北市衛生稽查員》
採訪作品
出版作品
專欄
- 《商業周刊》「只吃好東西」
- 《商業周刊》「美食庭看廳」
- 《國語日報》「美食叭叭走」
- 《食尚玩家》超商當廚房
- 《爽報》專欄作家
- 《魅麗》雜誌有機生活專欄作家
- 香港《新假期》台灣伴手禮
- 長榮機上雜誌
- 《GQ COOLBIZ》專欄作家
- 《JTIME》專欄作家
- 于美人好站《只吃好東西》專欄作家
- 《GQ》國際中文版特約記者
媒體報導
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電視新聞專訪
廣播節目
- 中廣AM531《實在‧有味》單元主持《只吃好東西》
- 中廣《趙少康時間》特別來賓
- 中廣《快樂廚房》特別來賓
- 中廣《蔣公廚房》特別來賓
- 中廣黎明柔《人來瘋》特別來賓
- 中廣《范可欽的異想世界》特別來賓
- 中廣《吳淡如幸福好時光》特別來賓
- 飛碟《今天我尚青》特別來賓
- News98《週末薇薇安》特別來賓
- New98尹乃菁《今晚亮菁菁》特別來賓
- News98姚舜《超級玩樂大帝國》特別來賓
- News98陳鴻《亞洲美食王》特別來賓
- News98趙自強《九點強強滾》特別來賓
電視節目
- ELTA TV《美麗不妥協》特別來賓
- JET綜合台《新聞哇哇哇》特別來賓
- TVBS《地球黃金線》特別來賓
- 三立《女人好犀利》特別來賓
- 三立《婆媳當家》特別來賓
- 三立《養生我知道》特別來賓
- 三立《88健康有方》特別來賓
- 中天《新聞娛樂通》特別來賓
- 中天《大學生冰的啦》特別來賓
- 非凡《非凡好健康》特別來賓
- 年代《年代向錢看》特別來賓
- 年代東風《健康好生活》特別來賓
- 超視《金頭腦》特別來賓
- 超視《健康抱報》特別來賓
- 東森《57健康同學會》特別來賓
- 東森《嘗鮮Let’s go》特別來賓
- 東森《夢想街57號》特別來賓
- 東森《現在才知道》特別來賓
- 衛視中文台《真相hold 住》特別來賓
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- 壹電視《超級女生》特別來賓
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參考文獻
外部連結
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