忌廉溝鮮奶

忌廉溝鮮奶（英語：Cream Soda with Milk），是香港的一款混合飲料，是以前茶餐廳的特色飲品。^[1][2]

忌廉溝鮮奶

類型	飲品
起源地	香港
上菜溫度	冷
主要成分	忌廉味汽水及牛奶

做法

把忌廉梳打與牛奶同時倒入杯中，不需攪拌兩者會自然混和，^[3]做成兼有雪糕香和牛奶滑溜的飲品。

如果先倒忌廉梳打後，才倒牛奶，會出現奶碎；雖然味道相近，不過賣相較差。

忌廉溝鮮奶是會有泡的，因為打發時候都會接觸到空氣。在此處，「忌廉」指的是「忌廉蘇打」，是港澳地區對cream soda的音譯，台灣稱之為「冰淇淋汽水」。

參見

• 《忌廉溝鮮奶》亦是一部1981年上映的香港電影名稱，女星葉德嫻憑本片的演出獲第19屆金馬獎最佳女配角。
• 鴛鴦 (飲料)