西洋油菜

西洋油菜（學名：Brassica napus）^[1]又名甘藍型油菜、大油菜，是十字花科草本植物，主要用途是油料經濟作物。油菜籽的種籽粒可製油脂，它分為冬油菜和春油菜兩種。

西洋油菜
西洋油菜
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	十字花目 Brassicales
科：	十字花科 Brassicaceae
屬：	蕓薹屬 Brassica
種：	西洋油菜 B. napus
二名法
Brassica napus L., 1758

油菜籽含芥酸、芥子鹼、單寧等化學物質，含毒性。