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海棠糕
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海棠糕[2]，是一種流行於江南一帶的傳統豆沙餡甜點，因形似海棠花而得名，創製於清朝的蘇州地區。後逐漸成為無錫蘇州風味小吃之一。外層是麵粉皮，裏面是豆沙餡，在特製的模具中，注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用麵漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁和芝麻等等，蓋上撒白糖的鐵板放在煤爐上烤熟即成。
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