草餅

草餅，是和菓子的一種，關西地區名產^[1]。

草餅

日語寫法
日語原文	草餅
假名	くさもち
平文式羅馬字	Kusamochi

歷史

平安時代有在陰曆三月三日用母子草作草餅的習俗^[2]，室町時代以五月艾亞種的餅草全面取代^[3][1]。

製法

將餅草切細，混入糯米在容器內搗成糍^[3]，為使外表看來像草色，有時會加入碳酸鈉^[1]。