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蓮蓉月餅

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蓮蓉月餅
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蓮蓉月餅月餅的一種,是最常見的傳統月餅。餡除了蓮茸之外,通常都會加鹹蛋黃,最流行的是雙黃,就是「雙黃蓮蓉月餅」。主要材料為五仁蓮茸又分兩種,傳統係黃蓮茸,蓮子無去衣,用黃糖做;近年興起白蓮茸,蓮子有去衣[1],用白糖做,色水比黃蓮茸淺,蓮子味比較香。由於蓮蓉月餅通常含有鹹蛋黃,故此熱量較高[2]

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蓮蓉月餅

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