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貓肉
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貓肉是用貓製作的供人食用的肉。人類在史前時代就有食用貓肉的記錄[1]。
各地情況
據中國古籍《本草綱目》記載，貓肉味道不佳，不適合食用，故古時食貓肉並不盛行[2][3]，因此貓肉在中國並未被廣泛食用。但在嶺南地區的廣東和廣西兩地，一些人——尤其是老年人——認為貓肉是冬季保暖的好食材[4]。在中國廣東，貓肉是傳統菜龍虎鳳的原料之一，當地人認為它能補身子。貓大腿的肉會製成肉丸煲湯，腸胃也會食用，頭部和其餘部分則會被丟棄。目前僅有深圳市和珠海市於2020年禁止食用貓肉[5]。
隨着作為寵物的貓在中國廣泛受到喜愛，反對以貓為食的傳統做法的人也越來越多。2006年6月，大約40名活動人士衝進深圳的方記貓肉丸餐廳，迫使其關閉[6]。
在日本，直到江戶時代末一直有食用貓肉的記錄。[7]在琉球群島，貓肉是用於治療胸膜炎、氣管炎、肺病和痔瘡的傳統食物。[8]
食用貓肉在朝鮮半島歷史上是治療神經痛和關節炎的民間療法。而在現代，當地消費者也青睞喝貓肉湯。[9][10][11][12]
在越南，食用貓肉屬非法行為，但民眾仍有食用。[13][14][15][16][17][18]當地貓肉市場需求較大，河內的貓通常由中國和老撾偷運入境。據統計，越南每年要食用超過400萬隻貓。[19][20]販賣貓肉的餐廳通常以「tiểu hổ」（意為「小虎」）代指貓肉。[21][22]根據越南北部的人們的說法，貓膽具有壯陽作用[21][22]。然而，河內市的官員在2018年敦促市民停止吃狗肉和貓肉，理由是擔心屠宰動物的殘忍方法以及這種做法傳播的疾病，包括狂犬病和鈎端螺旋體病，不過，這種勸告的主要原因似乎是擔心食用貓狗可能會損害這座城市作為「文明和現代首都」的形象，因為相當一部分供食用的「流浪貓狗」實際上是城市裏丟失的寵物[23]。
印度的部分地區也有食用貓肉的習慣。貓肉是Narikurvar族人婚禮的菜餚之一。在男性嬰兒出生時，Narikurvar族人有時也會烹飪貓肉湯慶祝。[24]
在澳大利亞愛麗斯泉地區，當地原住民有燒烤野貓肉的傳統，他們甚至發明了燉貓肉的食譜。而後來，當地的一些非原住民也開始食用貓肉。[25]
在喀麥隆，當地的一些文化認為，食用貓肉會給人們帶來好運。[26]
十八世紀的英國曾有食用貓肉的記錄。[27]
健康爭議
科學家曾指出，食用野貓可能使人類接觸一些病菌和毒素（例如狂犬病毒），對身體健康有害[25]。 越南曾有因屠宰並食用生病的貓而引起狂犬病的報告[30]。
對食用的禁止
2010年1月26日，中華人民共和國起草了該國第一份《反虐待動物法》草案，其中就有禁止人們食用貓肉的條文，違反規定者最高可被拘留15日。[32]但這一草案至今仍未實質進入立法階段。不過中國的深圳於2020年3月31日通過《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》，規定在當地禁止食用貓肉。[33]
2013年10月，秘魯當局下令停止舉辦當地年度的貓肉美食節（Festival Gastronomico del Gato）。當局稱頒布這一禁令是出於人道與食品安全雙重考慮，但這一規定遭到了當地民眾批評。有民眾認為，貓肉比兔肉或鴨肉更有營養，全球很多地方的人長期食用它，沒有任何壞處。[34]
2014年，瑞士動物保護組織向瑞士國會請願，要求立法禁止食用貓肉與狗肉。組織的創辦人托梅克表示，該請願已獲得1.6萬人簽名支持。[35]
文化
參考來源
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