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酵粿桃

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酵粿桃
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酵粿桃潮州話gan3 guê2 to5),又稱缽仔粿,是潮汕地區的一種特色民間小吃,類似於缽仔糕[1]製作方法是將大米磨成米漿,裝入特製的小陶碗中蒸熟後油炸,食用時再澆上紅糖做的醬油。[2][3]

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在潮汕地區,曾經有「酵粿桃,有錢買無」(有錢也不一定能買到酵粿桃)的俗語[1]

另見

參考資料

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