热门问题
时间线
聊天
视角

香港澳門米芝蓮星級餐廳列表

維基媒體列表條目 来自维基百科,自由的百科全书

Remove ads

2008年底,《米芝蓮指南》發表首本涵蓋香港澳門餐廳的評級[1],使香港及澳門成為繼日本東京之後,亞洲第二及第三個地方納入其指南的城市。[2]自此,該指南每年都會發表關於香港及澳門餐廳的評級。[3]

歷史

2008年12月2日,米芝蓮首次推出中文版米芝蓮餐廳列表(中英對照)《米芝蓮指南香港、澳門2009》,三百多頁中收錄共251間香港及澳門餐廳並附地圖。香港佔202間,當中包括169家餐廳及33間酒店;澳門則包括33間餐廳及16間酒店。

共有28間食肆獲得一星或以上評分,大部份為酒店內食肆。但部份香港著名粵菜食肆,包括福臨門富臨飯店鏞記均只獲得一星評級。名單的評審標準及權威性被香港傳媒及飲食界質疑。[4]龍景軒成為全球首間獲得三星的中餐廳。2012年,8½ Otto e Mezzo Bombana英語8½ Otto e Mezzo Bombana成為首間在意大利以外獲得三星的意大利餐廳。同年,劉韻琪成為香港首位成為星級餐廳的女姓主廚。[5]

2015年11月,米芝蓮公佈《米芝蓮指南香港澳門2016》,首次「街頭小食店推介」,包括23間街頭小食小店。[6]

《米芝蓮指南香港澳門2021》,首次頒發「米芝蓮綠星」與餐廳,以表揚永續美食的餐廳。首批獲綠星的餐廳為香港的Roganic[7]和澳門的澳門旅遊學院教學餐廳。[8]

2023年4月,第15屆《香港澳門米芝蓮指南》公布名單,並且增設了「米芝蓮指南服務大獎」、「米芝蓮指南侍酒師大獎」和「米芝蓮指南年輕主廚大獎」,以表揚餐飲業專才。首位獲頒米芝蓮指南服務大獎的是川江月的黎佳寧。米芝蓮指南侍酒師大獎由富臨酒店的陸志文奪得。米芝蓮指南年輕主廚大獎的得獎者則是Hansik Goo的Steve Lee。[9]

Remove ads

星級餐廳列表

2021至今

更多資訊 餐廳, 所在地 ...
Remove ads

2009-2020

更多資訊 餐廳, 所在地 ...
Remove ads

參見

參考資料

外部連結

Loading content...
Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads