卡芒贝尔乳酪

卡芒贝尔乳酪（法语：Camembert，法语发音：[kamɑ̃bɛʁ] ^ⓘ），又译卡蒙贝尔、卡门贝尔、卡门伯，是一种软的法国白霉圆饼形乳酪，以法国诺曼底奥恩省维穆捷附近的村庄卡芒贝尔命名。

卡芒贝尔
乳源	牛乳
类型	软质
脂肪含量	45%-50%
成熟期	1-2个月
辛辣味	温和到中等

卡芒贝尔于1791年由玛丽·阿雷尔发明。相传这名字的起源是拿破仑因喜爱这款由当地妇人玛丽·阿雷尔所做的乳酪，因此便御赐以这个诺曼底小村名字来为乳酪命名。^[1]

食法

因卡芒贝尔属于内心柔软的白纹乳酪，食用时只需用刀切下三角形块，直接配单宁含量较少的红酒、淡红酒或白酒或涂抹在面包上即可。