辣伙头

辣伙头（英语：Hot Chef），简称“HC”^{[注 1]}，是香港电视娱乐旗下ViuTV制作的一个烹饪比赛节目，由陶大宇、郭政鸿及杨尚友主持^[1]，于2020年2月10日至28日逢星期一至五22:30-23:00在ViuTV播出，由“Buffalo五层镬”冠名赞助。

辣伙头 Hot Chef
类型	饮食
导演	李上孜、梁文礼
主持	陶大宇、郭政鸿、杨尚友
旁白	陈炳铨
制作国家／地区	香港
集数	15
每集长度	30分钟（含广告）
制作
拍摄／制作年份	2019年11月－12月
监制	贺志良
编审	黎明宝
拍摄地点	香港九龙湾ViuTV录影厂
制作公司	香港电视娱乐
播出信息
首播频道	ViuTV
图像制式	高清电视 1080i
播出国家／地区	香港
播出日期	2020年2月10日 (2020-02-10)—2020年2月28日 (2020-02-28)
播出时间	逢星期一至五 22:30－23:00 2020年2月28日 22:45－23:15
外部链接
官方网站

参赛者

本节目共有8名女参赛者。

中文名字	英文名字	入厨经验
沈殷怡	Shirley	2年
余逸思 [2]	Yoshi	半年
苏　菲（粤语：蘇菲）	Sophi	3年
陈海宁	Isabella	8年
郭奕芯	Ashina	1年
陈欣妍 [3]	Shirley	8年
洛　儿	Lokyii	1年半
邓月平	Larine	16年

在节目中，参赛者会互相比拼厨艺；而因此节目只有女性参加者的缘故，故此节目又被戏称为“ViuTV版《美女厨房》”，但场地布局却与我要做厨神 (美国版)较为相像^[4]，其中沈殷怡及陈欣妍两位参赛者，又因英文名同是Shirley和拥有丰满身材的关系，而被网民称为“Double S Double May”^[5][6]。

比赛规则

各参赛者会分为个人及团体比赛，每集胜出的个人或团体都会获得一枚襟章，到每一个星期结束时将会点算各人所获得襟章数目，数目最少者会进行淘汰赛。

每集一览

集数	播映日期	主题	参赛者菜式（粗字为胜方）	备注
1	2月10日	揭幕战	辣子鸡－邓月平 义式香肠烘蛋配苹果沙律－洛儿 葡国鸡－苏菲 梅菜蒸肉饼配咸蛋黄酱－陈海宁 红虾意粉－陈欣妍 黄金炒蟹－郭奕芯 潮式煎蚝饼－余逸思 虾意粉－沈殷怡	8名参赛者自选菜式进行个人比赛。
2	2月11日	㓥鸡大赛	港式鸡煲－余逸思 酥炸三味鸡pat pat－陈海宁 鸡肉大阪烧黑醋椰汁煎鸡腿－洛儿 深夜食堂之京葱黑蒜鸡蚝－陈欣妍 日式鸡串烧鸡上髀配啤酒Mojito－沈殷怡 三国演义－邓月平 香橙鸡胸肉－苏菲 九层塔煮三杯鸡－郭奕芯	8名参赛者首先进行热身赛㓥鸡，胜方可以优先选择鸡的部位去烹调。
3	2月12日	鸡蛋料理	海盐奶盖珍珠梳乎厘班戟－沈殷怡 梳乎厘班戟配焦糖酱及杂莓奶油芝士酱－邓月平 苏格兰蛋－郭奕芯 巴马火腿Egg Benedict伴柠檬露笋－苏菲 蜜糖番茄Egg Benedict－余逸思 巴马火腿Egg Benedict－洛儿 韩式Egg Benedict－陈欣妍 巴马火腿番茄Egg Benedict－陈海宁	8名参赛者于“梳乎厘班戟”、“苏格兰蛋”及“Egg Benedict”之中三选一来进行烹调。
4	2月13日	团体赛	北泰酸汤浸鱼伴酸奶油香茅鱼球－郭奕芯、邓月平 泰菲余（泰式香茅盐焗鱼及鱼饼）－余逸思、苏菲 白鱼归巢（白奶油汁焗鱼伴蔬菜鱼汤）－陈海宁、洛儿 一人前鲈鱼餐（苹果木烟熏鲈鱼伴番茄海鲜鱼汤、沙律）－沈殷怡、陈欣妍	8名参赛者首先进行热身赛㓥鱼起肉，之后以“鱼”为主题进行团体比赛，热身赛胜方可以优先选择另一个参赛者组合比赛，其余组合则由抽签决定。
5	2月14日	情人节大餐	一口告白（烟三文鱼配牛油果、烟肉菠萝、烟三文鱼配鸡蛋、吞拿鱼车厘茄） 禁果蜜豚（苹果肉桂猪扒） 同甘共苦（香橙蛋糕配Cocktail） －陈海宁、沈殷怡、余逸思、洛儿 带子配西芹青苹果软啫喱 龙虾意大利饭 草莓乳酪蛋白霜朱古力脆脆 －邓月平、苏菲、郭奕芯、陈欣妍	嘉宾：肥仔@ERROR、保锜@ERROR、Edan@MIRROR 由第4集胜出者（沈殷怡、陈欣妍）分成两组，各自选择3名拍档互相比赛，两组要烹调以“情人节大餐”为主题的前菜、主菜及甜品各一款。 陈海宁、余逸思及洛儿于该赛后成为第一轮最低得分者，3位需要进行附加淘汰赛。
6	2月17日	第一轮襟章结算	传统卡邦尼－洛儿 龙虾包－余逸思 粟米双食－陈海宁	参赛者自选菜式进行个人比赛。 洛儿及陈海宁于该赛后被淘汰，第二轮剩下6名参赛者。
7	2月18日	第二轮淘汰赛展开	韩式牛肉汉堡伴番薯条－苏菲 风干番茄汉堡－陈欣妍 洋葱酱三层芝士汉堡－郭奕芯 韩式小泡菜煎饼汉堡－余逸思 中式辣汉堡－邓月平 日系小清新汉堡－沈殷怡	杨尚友先向6名第二轮参赛者教煮汉堡扒，之后以“汉堡包”为主题进行个人比赛。
8	2月19日	第二轮六人分组赛	黑松露蛋白鲍鱼酥配百香果乌龙茶 －苏菲、沈殷怡、余逸思 （19个代币-0张负评卡=19分） 日式乌冬、蟹籽玉子烧配柚子姜茶或抹茶 －邓月平、郭奕芯、陈欣妍 （25个代币-7张负评卡=18分）	6名参赛者分成两组比赛，烹调以“鲍鱼”为主题的早餐，同时模拟经营餐厅，吸引现场观众惠顾，由现场观众以代币作为投票来决定胜负。[7]
9	2月20日	“黑糖面包”创新菜式	盐酥鱿鱼包生炒饭－苏菲 黑糖姜汁柠蜜－陈欣妍 虎虾拌他他配黑糖面包－郭奕芯 咖喱蟹肉批－余逸思 林杮酥皮－沈殷怡 法式洋葱汤－邓月平	嘉宾：卢觅雪 参赛者以“黑糖面包”为主题进行个人比赛。
10	2月21日	第二轮团体赛	中东茶大宝宝配奶茶细宝宝 中东风味素菜Naan －苏菲、邓月平、沈殷怡 黑醋牛油果藜麦煎饼 威灵顿素菜卷 －郭奕芯、余逸思、陈欣妍	6名参赛者分成两组比赛，烹调以“素食”为主题的前菜及主菜各一款，而该两款食物必须互相有关连，不可以独立炮制两款菜式。 余逸思于该赛后成为第二轮最高得分者，直接进入五强，其余5位参赛者需要进行附加淘汰赛。
11	2月24日	第二轮淘汰赛	平平牌罗勒酱龙虾意粉－邓月平 三重芝士风干番茄意大利云呑－沈殷怡 四川担担意粉－苏菲 中西合璧意大利云呑－陈欣妍 虎虾小云呑配红椒浓汁－郭奕芯	参赛者以“意粉”为主题进行个人比赛。 苏菲于该赛后被淘汰，下一轮剩下5名参赛者。
12	2月25日	五强诞生	三层肴肉－邓月平 青瓜咸牛肉卷－沈殷怡 水蜜桃鸭胸－陈欣妍 小茴香沙甸鱼配芝麻脆片－郭奕芯 炸五香肉丁肉丸配莎莎酱－余逸思	参赛者以“罐头食物”为主题进行个人比赛。 沈殷怡于该赛后被淘汰，下一轮剩下4名参赛者。
13	2月26日	四强正式诞生	平平的猪腩肉－邓月平 甜甜酸酸pork belly－陈欣妍 香橙柠蜜猪腩肉－郭奕芯 甜橙香茄honey猪－余逸思	4名参赛者分成两组一对一互相比赛，由上一轮最高分者（邓月平）拣选对手，两组胜方将会得到决赛3个名额当中2个。 参赛者以“水果”及“肉类”为主题进行比赛。
14	2月27日	四强分组赛	龙井烟熏带子配仿鱼子－郭奕芯 银鳕鱼broth（清汤）－邓月平	由上一集两组负方一对一互相比赛，争夺决赛最后1个名额。 参赛者以“茶”为主题进行比赛。 郭奕芯于该赛后被淘汰。
15	2月28日	冠军诞生	中式煎带子伴分子大红袍橙汁 辣味猪腩肉Pasta 芝士伯爵茶蛋糕配四川幸运曲奇 －邓月平 梅子番茄 香煎羊架配沙葛腐乳酱 热情果软心蛋白糖霜脆饼 －陈欣妍 鲜虾蘑菇蒜辣酱面包 西班牙海鲜炖饭 炸泡芙配热情果奶油酱 －余逸思	参赛者要烹调前菜、主菜及甜品各一款，主题不限。 邓月平夺得“辣伙头”冠军。

Lunch厨热身赛

为配合节目即将播出，ViuTV于2019年12月9日“中午12时30分左右”透过Facebook直播进行“Lunch厨热身赛”，邀请节目中的8位参赛者进行“Lunch大斗法”。^[8][9]