台茶12号

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台茶12号，别名金萱、27仔，由台湾茶叶改良场于1981年培育出的茶树品种。试验代号- 2027，父系为硬枝红心，母系为“台农8号”，杂交后育种而成，茶业改良场成功育种的排列顺序第12号。适制包种茶、台湾乌龙茶、台湾铁观音、红茶等，属中生种。金萱的采收量比青心大冇和青心乌龙高20%~50% 。名称源于茶业改良场场主吴振铎祖母的名字^[1]。

台茶12号
台茶12号
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	菊类植物 Asterids
目：	杜鹃花目 Ericales
科：	山茶科 Theaceae
属：	山茶属 Camellia
种：	台茶12号 C. sinensis
二名法
Camellia sinensis (L.) O. Ktze.

相关简介

特性

树型横张型，叶型椭圆形，叶子肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿富光泽，芽绿中带紫、茸毛，芽密度高，高量产，采摘期长，抗枝枯病。金萱茶有奶香味，同时又有花香味，奶香味以奶糖香为最佳，除了奶香味外，金萱茶丝绸般滑顺的口感，让整体茶滋味更具有牛奶香。^[2]

主要产地

主要产地在南投及嘉义，种植面积在稳定的增加中。由于树势强健，环境适应力强，产量高，因此全国各茶区均有种。