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国立高雄餐旅大学
臺灣高雄市大學 来自维基百科，自由的百科全书
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国立高雄餐旅大学，简称高餐大或高餐，始于1995年商转的国立高雄餐旅管理专科学校，历经数次改组及更名，2010年后更为现名，现有组织包含餐旅、观光、国际、厨艺4个学院。近几年产生相当多负面新闻而影响校誉[1]。
 | 此条目需要补充更多来源。 (2017年5月17日) |
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学校简介
按官方记述，最早可追溯至1992年8月行政院核定成立国立高雄餐旅管理专科学校并正式运作于1995年8月，另在1996年2月招收第一批二专学生。2000年8月改制为国立高雄餐旅学院，2年后再加设四技学制，再受高雄市政府委托在2005年8月办理高雄市立餐旅国民中学。至2010年改名成国立高雄餐旅大学，初期设立餐饮创新研发硕士、国际观光学士、国际厨艺学士等学位学程，原受委办的餐旅国中在2015年转为国立高雄餐旅大学的附属中学，全名国立高雄餐旅大学附属餐旅高级中等学校[2][3]。
校长
陈敦基争取连任失败。后续在2025年办理校长改选期间发生争议，部分候选人产生学历造假的议题[5]及性骚扰的议题等，2025年6月13日的遴选结果是候选人均未当选，暂由代理校长代理职务至2025年8月1日[6]。
学术单位
交通
争议事件
2004年时国立高雄餐旅学院强制新生入学体检项目中包含“艾滋”一项，某位罹患艾滋的新生因此被要求先办理休学，等到“治愈”以后再回来复学。该生未办理注册，并且怕家人发现，独自在高雄打工生活，之后才以成绩不好被退学为理由，回到家中。[7]
而此事发生后引起各媒体及民间团体的关注。其中民生报更指出：“根据阳明大学艾滋病防治及研究中心教授陈宜民的调查，全台高达99所大专院校订有含艾滋在内的法定传染病学生管理相关条文，其中高达97所、占有学校98%的处理方式是勒令休学或定期停学。”可看出国立高雄餐旅学院拒绝学生入学并非个案，且无疑严重侵害艾滋病患者的受教权。[8]
嗣后，教育部公布“各级学校防治后天免疫缺乏症候群处理要点”，要求“各级学校对经确认或疑似受感染者，不得借故要求学生退学、转学、休学、退休、离职、不得到校或记过等处分，也不能借故取消学生实习资格。”以及学校宿舍、学生隐私等相关规定。[9]
国立高雄餐旅学院为因应教育部所公布之该要点，遂召开“卫生与健康教育委员会会议”，并决议采免费自愿筛检的方式实行。[10]
之后高雄餐旅学院将艾滋患者从“不得”改为“不宜”报考，并取消学则第20条：“学生有左列情形之一者，应另休学：二、有严重传染性疾病，经公立医院或校医认为有碍公共卫生者。”的规定。[11]对此卫生署疾病管制局组长杨世仰则认为，艾滋病传染途径特殊，只要遵守专业处理程序，即使是接触经常刀具及炉火的厨师，也同样没问题。对此艾滋感染者权益促进会呼吁行政机关拿出行政魄力。[12]
2016年7月起，有两名三年级的此校学生受校方安排至台中永采烘焙坊实习，但数月下来工时过长且工作的环境苛刻又薪水刻意给低，两位学生无法负荷决定提前结束实习[13]。烘培坊业者因此指责学生以及校方对于实习工作的处理态度不佳，将提告要求两位学生赔偿业者在交接工作不完整导致的损失各59万元[14]。此事于2017年2月被媒体广为报导，永采实习被指为血汗店家，引起民间舆论及政府重视。教育部技职司在事发后一个月内将清查所有学校的实习环境[15]，台中市政府劳工局则在调查后依照违反劳基法对永采开罚100万元新台币[16]。校方在沟通后决定将两位学生转往台中金典酒店与台中日月千禧酒店实习[17]，校方主秘石名贵表示对此次事件于校方内部进行调查检讨[15]。
参考资料
外部链接
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